Contient une longe préface de Théophile Gautier toute à la gloire de la Turquie, moderne, affable et tolérante.
| PREMIÈRE PARTIE. | |
| I. — De la fondation de l'empire ottoman à la mort de Bajazet ler (1300-1403) | 1 |
| Il. — De la mort de Bajazet Ier à la prise de Constantinople (1403-1453) | 16 |
| III. — De la prise de Constantinople à Soliman Ier (1453-1520) | 29 |
| IV. — Règne de Soliman Ier (1520-1566) | 40 |
| V. — Sélim II, Amurat III Mahomet III. (1566-1604) | 49 |
| VI. — D'Achmed Ier à Mahomet IV (1604-1649) | 58 |
| VII. — Règne de Mahomet 1V (1648-1687) | 74 |
| VIII. — Règnes de Soliman II, Achmet II et Moustapha II (1687-1703) | 82 |
| IX. — Règne d'Achmet III (1703-1730) | 89 |
| X. — Mahmoud Ier, Osman III (1730-1757) | 94 |
| XI. — Moustapha III, Abdul-Hamid (1757-1789) | 100 |
| XII. — Selim III (1789-1807) | 113 |
| XIII. — Moustapha IV (1807-1808) | 124 |
| XIV. — De l'avènement de Mahmoud à l'insurrection des Hellènes (1808-1821) | 128 |
| XV. — Insurrection des Hellènes jusqu'à la prise de Missolonghi par Ibrahim (1821-1826) | 132 |
| XVI. — Destruction des janissaires (1826) | 139 |
| XVII. — Intervention des puissances européennes dans les affaires des Hellènes. — Bataille de Navarin. (1826-1827) | 145 |
| XVIII. — Guerre contre la Russie. — Pacification de la Grèce. — Campagnes de 1828-1829 | 149 |
| XIX. — Lutte de Méhémet-Ali et de Mahmoud | 154 |
| XX. — Mahmoud et son œuvre | 160 |
| XXI. — Règne d'Abdul-Medjid jusqu'à l'ambassade extraordinaire du prince Menchikoff (1839-1853) | 163 |
| XXII. — Déclaration de guerre à la Russie | 169 |
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| SECONDE PARTIE. | |
| I. - Géographie de l'empire ottoman. — Agriculture, industrie, commerce. — Populations. — Religions et langues diverses | 177 |
| II. — Constantinople. — Vue générale de la ville et du port | 191 |
| III. — Principaux édifices de Constantinople. — Le sérail. — Les mosquées — Château des Sept-Tours. — Le Phanar. — Balata | 198 |
| IV. — La Corne-d'Or — Galata. — Pera — Top-Hanè — Eyoub — Scutari | |
| V. — Les bazars. — Le Bezestan. -- Cafés. — Bains. — Intérieur des maisons. — Les harems | 221 |
| VI. — Eaux-Douces d'Europe et d'Asie. — Environs de Constantinople — Rives du Bosphore. — Villages et palais | 231 |
| VII. — Diverses provinces de la Turquie d'Europe et principales villes — Le Danube. Les Balkans | 238 |
| VIII. — Turquie d'Asie, province et villes principales. — Les îles | 250 |
| IX. — Organisation politique. — Administration religieuse et militaire de l'empire ottoman | 291 |
